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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。腌肉一斤肉放多少盐合适，肉和盐的比例是多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一斤咸肉要加0.18斤盐。
2、腊肉与盐的比例如下：腌制腊肉时，盐的用量一般不超过15%至18%，也就是说按照“两头轻中间重”的原则。每100斤鲜肉用盐7.5-9斤，一定要分三次加入。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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