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1、将两个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐拌匀。

2、加入适量花椒粉，拌匀。

3、加入淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1:3。你不能在面糊里加水。如果觉得干，可以再放一个鸡蛋。

4、把蘑菇摘成小花，洗干净，用手挤点水。这个量一定要自己控制好。水少的时候炒蘑菇会把宝宝铲的很干，水多的时候蘑菇的炒缝率不脆不粘。

5、放入面糊中，搅拌均匀后油炸。

6、将锅里的油加热至六成热，放入蘑菇炒熟。如果感觉油温不好掌握，可以把手放在油面上5厘米左右，感觉温度微热。用中火将两面炸至棕色，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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